Para esta fiesta se escogen a presidentes y funcionarios, que se visten de gala y dirigen las celebraciones.
El encuentro  protocolario, se da en el cual los presidentes hacen un saludo muy efusivo entre ellos, San pedro y San Pablo, blancos y negros, posterior a eso hacen un baile tradicional cada uno delegando a  un jefe de protocolo que hacen un saludo efusivo a la fecha.